Low Carb Eis selber machen

Low Carb Eis selber machen: Proteinreich, kalorienarm & lecker! 

Gerade in der warmen Jahreszeit steigt die Lust auf ein erfrischendes Eis – doch herkömmliche Sorten aus dem Supermarkt stecken oft voller Zucker und Kalorien.

Die gute Nachricht: Du kannst Dein eigenes Low Carb Eis ganz einfach selber machen – und das sogar proteinreich, kalorienarm und ohne Eismaschine!

In diesem Beitrag zeigen wir Dir ein schnelles und gesundes Rezept für ein Fitness-Eis, das perfekt in Deine Ernährung passt – egal ob Muskelaufbau, Diät oder einfach nur bewusster Genuss.

Das Rezept: Proteinreiches Low-Carb-Eis

Zutaten (für ca. 2 Portionen):

• 250 g Magerquark (0,2 % Fett)
• 100 ml ungesüßte Mandelmilch (alternativ fettarme Milch)
• 30 g Whey-Protein (Vanille oder Schoko)
• 1–2 TL Erythrit oder Xylit (je nach gewünschter Süße)
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• Eine Prise Salz
• Optional: 50 g gefrorene Beeren, Nüsse oder zuckerfreie Schokostückchen

 Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel oder einen Mixer geben: Quark, Mandelmilch, Proteinpulver, Süßungsmittel, Vanille und Salz – sowie ggf. die Beeren, Nüsse oder Schoko.
2. Alles gut verrühren oder mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. In einen flachen Behälter füllen und für 2 - 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
4. Wichtig: Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, damit das Eis cremig bleibt.
5. Vor dem Servieren 5 - 10 Minuten antauen lassen – fertig ist Dein Fitness-Eis!

Nährwerte pro Portion (ca., ohne Extras):

• Kalorien: ~160 kcal
• Eiweiß: ~25 g
• Kohlenhydrate: ~5 g
• Fett: ~2 g

Mit diesem Rezept kannst Du Dir jederzeit ein leckeres Eis gönnen – ohne Zuckerbombe, aber mit jeder Menge Protein. Ideal als Snack nach dem Training oder als gesunder Nachtisch.

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen!